Hệ Thống Cấp Đông IQF Là Gì ? Đặc Điểm, Ứng Dụng Và Phân Loại

Hệ thống cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) là một giải pháp cấp đông tiên tiến, đáp ứng nhu cầu cấp đông siêu tốc cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến thực phẩm hiện đại. Hệ thống này sở hữu những ưu điểm vượt trội, mang đến hiệu quả tối ưu trong việc bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Hệ thống cấp đông IQF

Khái niệm hệ thống cấp đông IQF

Hệ thống cấp đông IQF hay băng chuyền cấp đông IQF là một trong những sản phẩm thuộc hệ thống lạnh công nghiệp, vận hành dựa trên nguyên tắc cấp đông từng sản phẩm riêng lẻ bằng không khí lạnh có nhiệt độ thấp (từ -35°C đến -45°C). Sản phẩm được di chuyển chậm rãi trên băng chuyền hoặc đặt trong kho lạnh, đảm bảo tiếp xúc đồng đều với môi trường lạnh, từ đó thúc đẩy quá trình đông lạnh diễn ra nhanh chóng và đồng nhất.

Đặc điểm nổi bật của hệ thống cấp đông IQF

• Cấp đông siêu tốc: Nhờ áp dụng công nghệ tiên tiến, hệ thống IQF giúp sản phẩm được đông lạnh trong thời gian ngắn, hạn chế tối đa sự hình thành các tinh thể đá lớn, bảo toàn nguyên vẹn hương vị, màu sắc, cấu trúc và giá trị dinh dưỡng.
• Tiết kiệm chi phí: Hệ thống IQF tối ưu hóa hiệu quả sử dụng năng lượng, giảm hao hụt sản phẩm do thất thoát nước, đồng thời tiết kiệm chi phí bảo quản do sản phẩm được đông lạnh sâu.
• Tăng thời gian bảo quản: Sản phẩm cấp đông IQF có thể bảo quản trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp, góp phần kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế lãng phí thực phẩm.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Hệ thống IQF được thiết kế với quy trình vận hành khép kín, tự động hóa cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Đặc điểm hệ thống cấp đông iqf

Ứng dụng hệ thống cấp đông IQF trong công nghiệp lạnh

Hệ thống IQF được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, bao gồm:

• Ngành chế biến thủy sản: Cấp đông IQF tôm, cá, mực,...
• Ngành chế biến thịt: Cấp đông IQF thịt gà, thịt bò, thịt heo,...
• Ngành chế biến rau củ quả: Cấp đông IQF trái cây, rau củ,...
• Ngành chế biến thực phẩm sẵn sàng: Cấp đông IQF pizza, bánh mì kẹp,...

Ứng dụng hệ thống cấp đông IQF

Phân loại hệ thống cấp đông IQF

Hệ thống cấp đông IQF được phân thành hai loại chính:

• Hệ thống cấp đông IQF dạng băng chuyền: Sản phẩm di chuyển trên băng chuyền lưới hoặc băng tải trong môi trường không khí lạnh.
• Hệ thống cấp đông IQF dạng buồng lạnh: Sản phẩm được đặt trong buồng lạnh và tiếp xúc với không khí lạnh từ nhiều phía.

Ngoài ra, hệ thống IQF cũng được phân loại theo phương pháp làm lạnh, bao gồm:

• Hệ thống cấp đông IQF bằng không khí: Sử dụng không khí lạnh để làm đông sản phẩm.
• Hệ thống cấp đông IQF bằng nitơ lỏng: Sử dụng nitơ lỏng để làm đông sản phẩm.
• Hệ thống cấp đông IQF bằng nước đá: Sử dụng nước đá để làm đông sản phẩm.

Phân loại hệ thống cấp đông IQF

Giá thi công hệ thống cấp đông IQF

Giá thi công hệ thống cấp đông IQF phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:

• Công suất hệ thống: Hệ thống có công suất càng lớn thì giá thành càng cao.
• Kiểu dáng hệ thống: Hệ thống có thể có dạng băng tải lưới, băng tải xoắn ốc, bể cấp đông dung dịch,... Mỗi kiểu dáng có ưu nhược điểm và giá thành khác nhau.
• Nhiệt độ cấp đông: Hệ thống có thể hoạt động ở nhiệt độ từ -18°C đến -40°C. Nhiệt độ càng thấp thì giá thành càng cao.
• Thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ: Hệ thống của các thương hiệu uy tín từ châu Âu, Nhật Bản thường có giá cao hơn so với hệ thống của các thương hiệu Việt Nam hoặc Trung Quốc.
• Phụ kiện đi kèm: Hệ thống có thể đi kèm với các phụ kiện như hệ thống điều khiển tự động, hệ thống rửa sản phẩm,... Các phụ kiện này sẽ làm tăng giá thành của hệ thống.

Dưới đây là mức giá thi công hệ thống cấp đông IQF tham khảo:

• Hệ thống công suất nhỏ (dưới 1 tấn/giờ): Giá dao động từ 500 triệu đến 1 tỷ đồng.
• Hệ thống công suất trung bình (1 - 5 tấn/giờ): Giá dao động từ 1 tỷ đến 3 tỷ đồng.
• Hệ thống công suất lớn (trên 5 tấn/giờ): Giá dao động từ 3 tỷ đồng trở lên.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số chi phí khác như chi phí vận chuyển, lắp đặt, bảo hành, bảo dưỡng,...

Để có được báo giá thi công hệ thống cấp đông IQF chính xác nhất, bạn liên hệ trực tiếp hotline  

Cách lựa chọn hệ thống cấp đông IQF phù hợp

Việc lựa chọn hệ thống cấp đông IQF phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

• Nhu cầu sử dụng và năng suất sản xuất.
• Loại sản phẩm cần cấp đông.
• Diện tích nhà xưởng và ngân sách đầu tư.

Để được tư vấn chi tiết về giải pháp hệ thống cấp đông IQF tối ưu cho doanh nghiệp, Quý khách vui lòng liên hệ với Cơ Điện Lạnh Tân Phương Tây để được giải đáp thắc mắc.

Kết luận

Hệ thống cấp đông IQF đóng vai trò thiết yếu trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại, mang đến giải pháp cấp đông hiệu quả, tiết kiệm và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với những ưu điểm vượt trội, hệ thống IQF xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp mong muốn nâng tầm giá trị sản phẩm và gia tăng lợi thế cạnh tranh.

Xem thêm sản phẩm : Hệ Thống Cấp Đông IQF